Latest from garden gourmet

Wir erleben weltweit einen Wandel der Essgewohnheiten, und das ist gut so: Der Fleischkonsum geht zurück und das Interesse an pflanzlicher Ernährung wächst. Ob fleischloser Montag oder Veganuary: Initiativen zur Reduzierung des Fleischkonsums oder zur Umstellung auf eine vegane Ernährung werden immer beliebter.

Der Konsum von pflanzlichen Lebensmitteln boomt. Eine große Zahl von Menschen hat ihre Beziehung zu Lebensmitteln positiv verändert: Schätzungen zufolge haben satte 50 % der Europäer ihren Fleischkonsum aktiv reduziert.