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Avocadosalat mit vegetarischen Filet-Streifen

Serving 2 portionen
Dauer 25 MIN
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten

1 Pkg. Garden Gourmet Vegetarische Filet-Streifen
1 halber Bund Minze
1 rote Chilischote
4 EL Soja-Sahne
150 g Vollmilchjoghurt
1 Prise Salz
1 Zuckerpfanne
1 kleine Bio-Gurke
1 reife Avocado
1 Apfel (Granny Smith)
2 TL Zitronensaft
Optional für die Deko: Johannisbeeren und Kapuziner Kresse
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Avocadosalat mit vegetarischen Filet-Streifen

ZUBEREITUNGSEMPFEHLUNG

1. Zubereitung Minze

Von der Minze die Blättchen abzupfen und grob schneiden.

2. Zubereitung Chili

Chili längs halbieren, entkernen und fein schneiden.

3. Zutaten vermengen

Joghurt, Sahne, Minze, Chili, Salz und Zucker verrühren.

4. Zubereitung Gurke

Die Gurke streifig schälen, längs halbieren und entkernen. Dann in 11 (jeweils ca. 2 cm) große Stücke schneiden.

5. Zubereitung Avocado

Avocado halbieren, Stein entfernen und die Frucht schälen.

Fruchtfleisch in 11 große Stücke (jeweils ca. 2 cm) schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

6. Zubereitung Vegetarischer Filet-Streifen

Vegetarische Filet-Streifen ca. 5 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 125 °C erwärmen.

7. Zutaten vermengen

Den Apfel waschen und entkernen anschließen in grobe Scheiben schneiden. Gurken, Avocadostücke, Apfelstücke und Joghurt-Dressing vorsichtig mischen.

8. Es kann angerichtet werden!

10 Minuten ziehen lassen, dann mit den Filet-Streifen anrichten und servieren.
Tipp für die Deko: Johannisbeeren und Kapuziner Kresse.

NÄHRWERTANGABEN
Typical values

Per Serving

Energie
237.3 Kilokalorien
Kohlenhydrate
14.3 Gramm
Fett
16.1 Gramm
Eiweiß
7.2 Gramm